听妈妈描述过她小时候打年糕、吃年糕的传统,我一直想体验一下。
这天,我和爸爸妈妈去文溪坞玩。那里的房子都是白墙黑瓦,有着古色古香的味道,周围还有清澈的河流环绕,特别幽静。弄堂上方挂满鲜艳的红灯笼,家家户户门口贴上了春联,特别有过年的气氛。
走着走着,一个场景吸引了我,一个木头做成的槌子,一个青石凿成的臼,两个竹篾编织的匾,一群乡下男女老少……一切都是原生态的。妈妈告诉我,这就是打年糕的场景。我们围在旁边饶有兴致地看了起来。
妈妈说打年糕必不可少的就是年糕粉,要先将糯米浸水晒干后碾成粉,然后加水放进蒸笼蒸。我走近看,只见房间里冒着热腾腾的雾气,几个蒸笼放在灶上。后面的火正烧得旺,把烧火人的脸映得通红。
蒸完糯米粉,叔叔们把米粉放进石臼里,一个强壮的叔叔双手握住槌子捣年糕,一下一下,我感觉很轻松啊!我也想捣年糕,可是我没想到这木头做的槌子这么沉重,根本拿不起来。大人们看到我的囧样哈哈大笑。
年糕粉已经被叔叔捣得很柔软,也不再那么毛糙。接着,他双脚分开,稳稳踏地,用力抡起重槌,高高举过头顶。我惊呆了,他竟然把这么重的槌子举这么高,他的样子就像一位巨人,就像双手托天的盘古。接着,叔叔狠狠地将槌子砸向年糕,年糕的中间立刻出现了一个大坑。叔叔毫不费力地抬起槌子,年糕被拉出好多条长长的丝,叔叔不停地重复这个动作,嘴里喊着“嘿哟嘿哟”的口号,很快头上冒出了细密的汗珠,却感觉干得特别有劲。旁边的一位妇女也不闲着,每次等叔叔举起槌子的刹那将散开的年糕拢起来或翻一个面,她的动作是那么熟练,我真害怕她的手被槌子砸中,但从不失手。终于,年糕打好了。
叔叔把一大块白白胖胖的年糕从石臼里捧了出来,放在匾里,那年糕就像一块大大的羊脂玉,又光滑又圆润。很多人拥过来了,我也挤进去,拿到了一块挺大的年糕头,蘸了旁边的红糖,放入口中。嘿!又甜又软又糯,顿时一股暖流涌入心中。妈妈说自己小时候也是这样抢吃年糕头,吃年糕头是海盐人过年的记忆。
打年糕真有趣,年糕头真好吃,希望大家打了年糕,吃了年糕,年年高升。