早上，看见妈妈又和往常一样在做早饭，我也想露一手。我对妈妈说:“今天，我来炒鸡蛋！”妈妈点了点头，表示同意。于是，我便忙碌开了。
首先，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，小心翼翼地敲开了鸡蛋壳后，把里面的蛋清和蛋黄倒进碗里。一开始搅拌不是很累，过了一会儿就有些累了，我咬了咬牙用最快的速度将这些鸡蛋打完。只见蛋清从以前的白色逐渐变成了黄色，妈妈说可以了。然后我把葱切成葱粒，放进蛋液里再搅拌了一下。
开始炒蛋了，我把油倒入锅中，等油热了，慢慢将鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液在锅中绽放出一朵大大的鸡蛋花，再用锅铲翻一下煎一会儿，紧接着不停翻炒，一会儿泛着金色光泽的鸡蛋就炒好了。我在鸡蛋上倒入酱油，就这样香喷喷的鸡蛋炒好了。