传说：有两个人偶然与神仙邂逅，神仙授他们酝酒之法，叫他们选端午那天收割的米，与冰雪初融时高山流泉的水珠调和好了，注入千年紫沙土铸成的陶瓮，再用初夏第一张看见朝阳的新荷覆紧，密闭七七四十九天，直到鸡叫三遍后方可启封。
像每一个传说中的英雄一样，他们历经千辛万苦，跋涉过千山万水，找齐了所有的材料，把梦想一起调和密封，然后潜心等待那注定的时刻。
多么漫长的等等啊。漫漫长路的终点终于触手可即，第４９天到了。两人整夜都不能寐，等着鸡鸣的声音。远远地，传来了第一遍鸡叫，过了很久很久，依稀响起了第二遍，第三遍鸡鸣到底什么时候会来？其中一个再也忍不住了，他迫不及待地打开陶瓮，他却惊呆了——
里面的一汪水，像醋一样酸，以像中药一样苦，使他所有的后悔加起来也不可挽回。他失望地把它洒在地上。
而另一个，虽然欲望如同一把野火在他心里慢慢地燃烧，让他按捺不住想要伸手，他却还是咬着牙，坚持到了三遍鸡鸣响彻了天宇。
多么甘甜清澈的酒啊！