火龙果好吃极了！当你轻轻剥开它那桃红色的皮，白而鲜嫩的果肉就会呈现在你的面前。此时，你会迫不及待地咬下一口，那丰富、甜甜的果汁，会叫你情不自禁地叫出一声：“爽！”你仔细一瞧，在这白嫩的果肉里，还有一些芝麻大小的小点呢！
火龙果不但好吃，而且营养丰富。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。除此之外，还有许多功能呢！如：排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性、抑制痴呆症发生；美白皮肤、养颜；减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。
那火龙果又有什么用途呢？它可以晾酒、制罐头等等。火龙果的花还可以干制成菜、颜色还可以提炼食物色素。可以说，火龙果全身都是宝，给人们带来了许多好处。
虽然火龙果的价格比其它水果稍贵了一些，但是，凭着它美丽的外表和丰富的营养，足以使它成为水果中的佼佼者。随着人们对火龙果的认识，火龙果的地位也将慢慢提高，它也将成为人们生活中一种必不可少的水果。