首先，我按照书上说的实验材料，准备了酵母粉、白糖、玻璃瓶和一只气球。一切准备就绪后，实验开始了。我撕开装有酵母的包装袋，倒进一个玻璃瓶里。只见瓶底有一层梨黄色的粉末。然后我用勺子舀了满满两勺白糖，放到瓶里，混合均匀，成了一片黄中带白的东西。接着，我把刚烧好的热水小心翼翼地向玻璃瓶里注入，轻轻摇匀，水的颜色渐渐成了米白色。最后一步，就是见证“奇迹”的最后一刻。我迅速伸出双手拿起气球，手指用力撑开气球口子套在瓶颈上。我以手托腮，目不转睛地盯着。一分钟，气球没有变化，两分钟，气球没有变化，三分钟，气球没有变化……直到六分钟时，气球一点点鼓起来了。十分钟，十五分钟，二十分钟，气球渐渐变大，啊！最后竟然有大人的一个拳头那么大。
原来，酵母真能吹气球！但这是为什么呢？我细细地了阅读书本中的“实验揭秘”后，才恍然大悟：酵母中有可以使用的真菌。把酵母泡在糖水里，真菌会以糖为养料，分解糖分，释放二氧化碳。瓶里二氧化碳多了以后，内部气体会多于外部，这样瓶里的气体就会被压向瓶外，从而使气球变大。
我趴在桌子上，把头轻轻靠在臂膀里，望着拳头那么大的气球，心里默默地念叨：我们身边处处都有学问，只要留心观察就会发现。