几阵春雨过后，笋芽儿从土里钻出来，成为人们餐桌上的美食。
今天奶奶买了很多笋，我要做一道笋丝炒蛋。准备工作开始。我先把笋洗干净，冲了一大盆水把笋浸一会，然后用我白白的小手搓啊搓。捞出来后，我把笋壳一层一层剥掉。你会看到躲在里面的笋芽儿也是白白嫩嫩的。剥完后，妈妈教我切笋。我先把它切成一大片一大片，再切成细细的丝儿。最后，我在碗里打了两个蛋，使劲地搅拌均匀。
一切准备就绪，开火，放油。我先把蛋液倒入油锅，拿起铲子炒了几下，马上翻个面，两面都金黄了，又把鸡蛋弄成一小块一小块的盛起来。奶奶又在锅中放入切好的肉丝和笋丝，让我快速地翻炒，看看差不多了把蛋放进去再焖一会儿。
不一会儿，一道美味的笋丝炒蛋出锅了。妈妈尝了一口，说好吃得停不下来，她还发朋友圈了呢！我在一旁笑得特别甜。