早上,爷爷对我说:“今晚,我们吃汤圆,好吗?”我一听,乐了:“好嘞!”我们立刻动身,去超市买材料做汤圆。
回到家,我和爷爷把买好的糯米粉、芝麻豆沙馅给拿了出来,便动手做起了准备工作。爷爷没有表现出特别兴奋的样子,我却急不可耐,想要马上动手试试。只见爷爷先把揉好的面团分成一小段一小段的,然后又拿起两个面团,放在手心里搓啊搓,真神奇,不过几秒的光景,两个歪歪扭扭的面团就变成了两个滚圆滚圆的白“珠子”。我按照爷爷做的动作,模仿着做了起来,怎么回事?看似很轻松的活,到了我手里怎么就变得那么难了呢?搓出来的不是太扁,就是太尖,一点都不圆,上面还坑坑洼洼,完全不像爷爷搓出来的那样。没办法,每次我搓好了,都要让爷爷再“加工”一下。接下来的步骤就更复杂了:先把搓圆的面团压扁,成一块薄薄的小圆饼,再把馅放中间;接着慢慢收拢五指,并不断地转动小面饼,这样,手里的面饼就渐渐拢成团,再把上端多余的面粉掐去,搓成圆,一个汤圆成形了!几遍做下来,我的动作就熟练多了,虽然收口时我收得还不好,有的馅都露出来了,不过,爷爷安慰我说:“吃起来味道一样的。”哈哈!不一会儿,一大堆汤圆便呈现在了我的面前。
汤圆做好了,就等着下锅了,水开后,我把汤圆放入热气腾腾的锅中,用锅铲一搅。水变得安静了。一两分钟后,水又开了,一个个汤圆浮了起来,像一个个小乒乓球似的,不断翻滚,忽上又忽下、挤来又挤去的。几分钟后,雪白的汤圆渐渐变得透亮起来,爷爷高兴地说:“熟了,可以出锅喽!”
汤圆,糯糯的,咬上一口,满嘴流香,味道还真不错!不知是太饿了,还是因为亲手做的缘故,不知不觉地,我就吃了十多个哩!