摘要：要统计中国菜的菜品数量、毫无争议地划分菜系，是一件几乎不可能完成的事。烹炒煎炸蒸，火候，食材，调味有时候，这些显得简单，...

摘要：时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等...

摘要：在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转...

摘要：主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都...

摘要：中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样...

摘要：你见过什么样的中国？是960万平方公里的辽阔，还是 300 万平方公里的澎湃？是四季轮转的天地，还是冰与火演奏的乐章？像鸟儿一样...

摘要：陕西位于中国内陆腹地，秦岭横亘其中，秦岭以南称为陕南，一派江南景象，秦岭北侧是关中平原，号称八百里秦川，再往北，就是黄土...

摘要：新疆是中国陆地面积最大的省份，相当于101个北京的大小，南有昆仑山，北有阿尔泰山，中部是天山，这三座大山之间，环抱着中国最...

摘要：江西地处中国东南部，它三面环山，庐山镇守北大门，北部平原坦荡，中部丘陵，盆地相间。数千条河流纵横交错，其中大部分汇入了鄱...

摘要：上海，位于中国东部。长江，在此入海。城市建立在平均海拔4米的冲积平原之上。苏州河自西而来，黄浦江穿城而过。江的西岸叫作浦...